2024.1.12 冬の薬膳⑤
2024.01.12更新
【冬の薬膳⑤】
腎は寒さ（寒邪）の影響を受けやすい！
冬の養生法は
暖かくして無理をしすぎずに
身体を労り養うことです
あったかくして美味しいもので
食養生しましょう
冬にオススメの食材
【大根】はこんな子にオススメ
・消化が苦手、胃腸の動きを整えたい
・むくみが気になる
・乾燥、口の乾きがある
冬の養生三宝(白菜・大根・豆腐)
滋養強壮・免疫力向上などに効果的と言われ冬の鍋の定番食材のひとつ
ジアスターゼなどの消化酵素が豊富
大根おろしにしてご飯に和えると消化促進に◎
（加熱すると消化酵素の効果がなくなってしまうので、食べる直前に調理して和えるのがおすすめです）
生食は冷やす作用が強いけれど
加熱すれば身体を温める作用があります
胃腸が弱い子や冷えがある子は
加熱して食べるのが良いでしょう
食物繊維が多いのであげすぎは
お腹の負担になります
スープの具材の一つと小さく刻んで
お肉やお魚と一緒に柔らかく煮込むと
味も染み込んで美味しく食べてくれます
【ムーの薬膳トッピングご飯】
豚肉とエノキのスープを作って
最後に大根おろしをトッピング
スープは一回分ずつ小分けにして
冷凍すると楽ちんです
オススメの食材でご飯を作ったら
是非教えてくださいね！
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